Les Ruches de Nicolas

du Miel en pleine nature

Notre charte qualité

Notre production est essentiellement locale, nous souhaitons valoriser la diversité floristique du département déjà très importante. Nous produisons tout le miel que nous commercialisons. C'est pour nous la meilleure des traçabilités.

Nous travaillons uniquement avec l'abeille locale sans pratiquer d'importation de race étrangère. Cela nous permet d'avoir une abeille qui réagit mieux aux aléas de notre climat. Peut-être moins performante que d'autres pour certains, elle a le mérite de s'être adaptée au climat local et anticipe bien les hivers longs comme l'hiver 2008-2009. Elle peut être aussi douce que d'autres espèces réputées non agressives. La conduite des ruches est faite dans le respect des normes sanitaires. Nous utilisons des tisanes naturelles associées au nourrissement quand ce dernier est nécessaire.

La récolte du miel se fait sans répulsif chimique. Il est ensuite extrait à froid par centrifugation. Conditionné en fût alimentaire pour son stockage, il ne subit aucune altération et attend patiemment sa mise en pot.
Le miel est ensuite décristallisé avec un défigeur ne le dégradant pas avant sa mise en pot. Il est ensuite conditionné en pots de 1 kg et 500 gr par nos soins. A travers tous ces processus, il n'aura passé aucun intermédiaire pouvant trahir la confiance que vous avez pour nos produits.

N'hésitez pas à envoyer un mail si vous n'avez pas les réponses à toutes vos questions.

Localisation des ruches dans le département