Les Ruches de Nicolas

du Miel en pleine nature

Description des Miels

Le Miel blanc de printemps

Fleurs de printemps en Mayenne

Il se caractérise par une texture onctueuse sans grain. Il est homogène d'une année sur l'autre car il contient une grande proportion de colza. Moins parfumé que le miel d'été, il est apprécié des jeunes enfants.
Les abeilles récoltent ce miel des premiers beaux jours du printemps jusqu'à la moitié de mai.

Le Miel foncé d'été

Fleurs d'été en Mayenne

Il se caractérise par un goût plus prononcé que le miel de printemps. Sa texture et sa couleur sont très variables en fonction des années. Plus parfumé que le miel de printemps il est excellent en tartine avec du beurre. Les principales fleurs qui le composent sont le tournesol, le chataîgner, le trèfle et la ronce.
Les butineuses le récoltent pendant le mois de juin-juillet et août quand le temps le permet.

Le Miel crémeux

Fleurs de printemps en Mayenne+Fleurs d'été en Mayenne

Ce miel est une association des qualités du miel de printemps et du miel d'été. Il se caracatérise par une texture onctueuse sans grain et un parfum de fleurs estivales. Il est un peu moins corsé que le miel d'été et est apprécié des consommateurs de miel à la cuillère.

Point de vue :
Ces descriptions non exhaustives, n'ont que pour intérêt de guider les consommateurs non avertis. Chacun se fait sa propre opinion en fonction de sa consommation.
De plus, des subtilités peuvent apparaître en fonction des années. Les nuances de couleurs changent également.